Рецепты на масленицу
 

Кто что готовит?? Делимся рецептами))

Мои блинчики:
Берем 0,5 л молока и 0,5 л воды. Смешиваем, подогреваем, чтоб теплое было. Кладем 2-3 яйца, 0,5 ч.л. соды, 0,5 ч.л соли и 2 ст.л сахара - перемешиваем.
Добавляем 2-3 стакана муки, и 0,5 стакана масла. Тщательно размешиваем, чтоб не было комочков и жарим блины на раскаленной сковороде без масла.
Я подаю со сгущенкой или сметаной))

А вот от меня блинчики:
4 яйца взбить с двумя столовыми ложками сахара и парой щепоток соли. Добавить 4 столовые ложки масла подсолнечного,размешать. Добавить литр молока, хорошо перемешать. Добавить 2 чайные ложки соды,гашеной уксусом, и постепенно вмешать 2 стакана муки. Лучше взбить это дело миксером или блендером, чтобы без комочков было. Теперь оставляем тесто немного постоять,а в это время ставим греть сковородку на не самом сильном огне. У меня плита электрическая с шестью делениями, я ставлю на пятое. В чашечку наливаем немного подсолнечного масла, топим грамм сто сливочного. Чистим небольшую картошку, режем пополам, в каждую половинку втыкаем по вилке и кладем одну в емкость с подсолнечным маслом, другую - с жидким топленым сливочным. Начинаем выпекать блины. Для этого смазываем сковороду подсолнечным маслом, очень тоненько, для этого и нужна картошка на вилке. Наливаем теста на тоненький блинчик, ждем пока зарумянится низ, это секунд 30-40. Лопаточкой переворачиваем блин, жарим буквально секунд 5. Сверху смазываем так же тонко сливочным маслом. Я прямо на сковороде и сворачиваю блины треугольниками.Когда все блины испекутся,выливаем на них оставшееся топленое сливочное масло.Проще простого! И очень быстро.

Для тех кто,как я,любит с начинкой, рецепт моей любимой, спертой из блинной на моей малой родине)))
Берем куриное филе, режем на маленькие кусочки, чуть солим, обжариваем до почти готовности. Добавляем порезанный сыр,мешаем. Сыр расплавился - начинка готова. Я начиняю блины прямо на сковородке. Как только блин перевернешь, можно сразу выкладывать начинку, с помощью лопаточки сворачивать конвертиком и готовый блин мазать маслом. Все. После этого выкладываешь на тарелку.))))

Супер.. такое слышу впервые.. здорово придумано... в выходные опробую этот метод ))))

Ой, девочки, расскажу вчерашний прикол, как я варила плов, просто до смеха. Решила приготовить плов, мяса нарезала не как обычно, а больше, ну, раз мяса много, решила сыпануть вместо 2-х стаканов риса - 3, а кастрюльку взяла в которой всегда готовлю плов. И вот тут я вспомнила сказку из детства, как Мишка варил кашу, у меня этот плов чуть не вылез из кастрюли, благо кастрюля чугунная, крышка тяжелая и плюс полукруглая - плов был под самую макушку крышки )))).

Vodolina, зато много))))на неделю хватит)

Олька,
Моя тень, девченки, вы такие молодцы... ая вот все что угодно, только не блины.. не даются они мне:ca8:

Комсорг, я тоже косорукая :confused:
мне даже оладушки не всегда даются. А это рецепт от моего двоюродного брата, я решила, что раз даже у четырнадцатилетнего мальчишки этот рецепт удался, так и у меня удастся))) Попробовала - получилось)))

Моя тень, пока я буду на сковороде блинчик начинять, он сгорит))))))))))))))

Олька, спасибо за косорукую))) тады попробую..глядишь и удивлю родных..

А я только блины и умею хорошо))))))) Все дело в сковороде. Сковорода должна быть специальная, чтобы ничего кроме блинов на ней не делать.
Если начинить сразу как перевернешь, не сгорит.

Моя тень, завтра буду печь блинчики, попробую твой способ по заворачиванию начинки на сковороде, завтра отпишу получилось завернуть или нет.

Ждем-с! Кстати я завтра тоже буду печь блинчики, чего мой муж очень ждет)

Ничего не получилось ))), блины же горячие ))))

Да, этим мужчинкам лишь бы поесть по вкуснее, мой тоже обожает, при чем с любой начинкой и просто со сметаной. Я вчера ему говорю: "ты хоть попробуй пару блинчиков зажарить сам", он согласился... зажарил пару уродцев.... сказал, что это не царское занятие )))))

Ну и что? Ты ж не руками, ты лопаточкой))))))))))
Я своего даже не просила. Хотя он в свое время мне обещался научиться пироги печь. До сих пор учится)))))

Моя тень, у меня муж тортики печет раз в пятилетку
очень вкусно получается. Жаль только настроение печь у него изредка бывает))

Дело не в количестве рецептов, а в их качестве. Данная тема предназначена для того, чтоб делиться ПРОВЕРЕННЫМИ рецептами.:ca7:

Позволю себе добавить ... в качестве конечного продукта ! :ca7:

Форумчане, а поделитесь рецептом дрожжевых блинчиков. Только проверенным :)

Аліса, я только тоненькие люблю...

Меня раз угощали дрожжевыми, их тоже тонкими делать надо. Но там секрет есть точно))) чтобы они кружевными были

Да вроде как сода это делает...

Да нет, есть такие дрожжевые. Я вот щас гуглю как раз)))

Вот нашла, щас темку создам...

Аліса, Как твои кружевные? Получились?

Получились :) Их слопали сразу, кое-кто их "приговорил" даже без сметаны :D:

Аліса, отлично! Я тоже налопалась. ) Значит твоим рецептом можно пользоваться!

Да это интернетовский рецепт, но уже провереный :)

Шваброчка это твои блины на фотке? Правда вкусно?

Аліса, ага. Сегодня напекла. :) Но у меня без дрожжей и на блинной муке.

По виду как дрожжевые :) Вкусняшка))) А я сегодня попробую на "Малыше" блинчики сделать. Малышка не доела пачку смеси, а выбрасывать такую сладость не хочется)))

А тортик из смеси ты так и не рискнула сделать?

Не, еще руки не дошли. Вернее, пока держала смесь на тортик, ее чуть так покушали в сухом виде)))) так что количества осталось только на блины :)

Вот мои блинчики из сухой смеси "Малыш" :)

Блинчики из детской смеси? Интересно :)

Аліса, молодчина!:57:

Швабра, Аліса мастерицы :)

А вот теперь с МАСЛЕНИЦЕЙ ВСЕХ!!!!!!:cc8:

В воскресенье ко мне маманька на блины приедет!!!!!! Ох и натрескаемся!:b: