[Vodolina]

Перец болг. – 2 кг (очищенного),
Помидор – 1 кг,
Лук реп. – 0,5 кг (очищенного),
Морковь - 0,5 кг (очищенного),
Соус – 1 банка 750 гр. (кисло-сладкий),
Вода - 1 банка 750 гр.,
Соль – 50 гр.,
Сахар – 150 гр.,
Уксус – 1 ч. лож.,
Масло подс. – 250 гр.
[Для просмотра данной ссылки нужно зарегистрироваться]
Соус, воду, уксус, соль, сахар, подс. масло вылить в емкость, где будет вариться салат и перемешать, добавить нарезанные овощи (морковь на крупной терке).
Варить, как закипит 40 минут при закрытой крышке, на слабом огне, как можно чаще помешивать, чтобы не подгорело. Разложить в стерильные банки и закатать под железную крышку.
Из этой порции получается ровно 5 литров салата.
Очень вкусно!